mrsbergman

... haft lite torka på den fronten. Blev så väldigt mycket fotande i Gambia att jag tyckte det var lite skönt att breaka från det.

Nevertheless så finns det ju gott om foton ändå, om inte annat från Gambia. Så jag bjussar på några godingar:

******

FIA

Hm.. Man kanske skulle ta och ta upp det här igen?

Kan ta och pigga upp er alla med ett mumsigt recept som utgår från detta recept från ICA.se, men nu blivit Sofierat.

Vem kunde tro att tonfisk på burk kunde vara en sån höjdare?

3 dl kokt ris (jag använde Arborioris/risottoris för det var vad som fanns i skafferiet - funkade prima!)

1/4-½ vitkål

1 gul lök

2 vitlöksklyftor

1 röd paprika

1 gul paprika

1 röd chili

2 burkar tonfisk i vatten

1 tsk sambal oelek

1 dl sweet chilisås

2 tsk curry

1 krm cayennepeppar

1 burk lätt créme fraîche

½ tsk salt

1 krm svartpeppar

Se till att koka riset först och främst. Fräs sedan lök och vitkål i olivolja tills det mjuknar. Hacka vitlöken, strimla paprikan och finhacka chilin. Fräs tillsammans med kålen och löken en stund till. Tillsätt tonfisken och låt fräsa med en stund. Krydda med cayennepeppar, peppar, salt, curry. Lägg i sambal och slutligen riset. Blanda samman allt och lägg i creme fraiche. Låt bli varmt och servera. Ta-da! :)

******

FIA